自家製 焼肉のたれ(甘口)
Description
BBQや焼肉に自家製「焼肉のたれ」をどうぞ！子どもも大好きな甘口の仕上がりです！
HachiKitch
材料
作り方
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1
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油、ニンニク、おろし玉ねぎ、を弱火にかける。
(玉ねぎの擦り残した部分もみじんに切って入れる)
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2
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玉ねぎの甘みを引き出すように弱火でじっくり。水分が抜けて色づく手前まで。
(写真は作り方1、2のみレシピの2倍量)
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3
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甜麺醤を加えて軽く炒める。
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4
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液体調味料を順に加えてひと煮立ちさせ、最後に軽く擦ったごまを加えて完成。
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5
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※大人好みな辛口バージョンはこちら
ID:4790035
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6
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※合わせてどうぞ！
「ネギ塩レモンだれ」
ID:4759992
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コツ・ポイント
甜麺醤がない場合は、赤味噌小さじと砂糖小さじ1/2で代用可。はちみつがない場合は、砂糖と水(or酒)を各大匙1/2あたりで代用できるかも？(未実施)
ごまの擦りは軽くがお勧め。
とろみ加減や味が火加減で変わるので詰まりすぎたら水を足して！
ごまの擦りは軽くがお勧め。
とろみ加減や味が火加減で変わるので詰まりすぎたら水を足して！
このレシピの生い立ち
家で焼肉をするときに、市販のタレはどうせ余るしわざわざ買うのが嫌で、自分で作ったのが始まりです。何度か作っていくうちにやっとレシピが決まってきました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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HachiKitch
