キャベツだけ◎さっぱり酢サラダ

キャベツは千切りにし、塩をふりかけて軽くもみこむ。ザルに入れ20～30分放置する。

◎をボールに入れる。

鰹節を耐熱皿に入れ、ラップをせずに600W電子レンジで30秒加熱。触ってパラパラならOK。必要であればさらに加熱する。

よく水分を絞ったキャベツと和える。