お鍋のまんま☆調味料三つで作ったポテサラ
Description
ポテサラが食べたいけど調味料が･･･調味料も洗い物も少しだけ。簡単おいしいでイイ感じv(＾＾)ビーガンの夕飯
ももちゃのいえ
作り方
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1
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【ポテサラ】じゃがは皮のまま適当な大きさに切り、キュウリ、人参は小口切り。鍋にキュウリ以外と水を浸る程度に入れて茹でる。
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2
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じゃがいもに火が通ったらお湯を切り、鍋のまま熱いうちにざっくりマッシレモン汁と塩胡椒と油を加えて混ぜ合わせる。ュ。
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3
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＊自然栽培のじゃがいもを皮付きのままマッシュしていますが、苦手な方は２の時に剥いてくださいね。
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4
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２にキュウリを入れて更に混ぜ、冷ましておく。＊しっとりしたのがお好きなら、油を増やして、よく混ぜるといいかも。
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5
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野菜炒めを作る。いつものように炒めてくださいね。出来たらお皿へ。
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6
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【唐揚げ】
3のフライパンをザッと拭いて油を入れる。中弱火で熱し、溶いた★にオクラをくぐらせて揚げる。
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7
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それぞれをお皿に移して。オクラにはレモン汁と塩をふりかけて召し上がれ～(＾＾)
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8
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☆油消しに、椎茸スープとおひたしも一緒にいただきました。
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コツ・ポイント
フライパンとお鍋の二つでOK！
分量が曖昧でごめんなさい。味見しながらお好みの濃さにしてくださいね。★の溶き粉はちょっと水っぽいくらいの方がサクッと揚がります。オクラはあまり長く揚げると柔らかくなるので気をつけて。
分量が曖昧でごめんなさい。味見しながらお好みの濃さにしてくださいね。★の溶き粉はちょっと水っぽいくらいの方がサクッと揚がります。オクラはあまり長く揚げると柔らかくなるので気をつけて。
このレシピの生い立ち
りんご酢も米酢も無い。練りゴマがあるとコクが出るのですが、それも無い･･･でも食べたい！ということで、あるものだけで作ったら、あっさりシンプルな味わいの美味しいポテトサラダが出来ました（＾▽＾）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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