ゴーヤとブロッコリーの豆腐チーズグラタン

豆腐を密閉タッパに入れ、レンジで3分ほどチンして水抜きしておきます。

ニンニクとゴーヤ(ワタは取り除きます)を微塵切りにします。

ブロッコリーの茎の硬い外側部分を削ぎ落とし、柔らかい芯部分を5mm程度の薄切りにします。

ゴーヤに火が通ってきたら、ブロッコリーの茎を投入して軽く炒めます。

挽肉を入れて更に炒めます。挽肉に火が通ってきたら、水切りした豆腐を加え、豆腐を崩しながら満遍なく炒めます。

バターを投入し、全体にバターが馴染んだら火を止めます。

グラタン皿に炒めたものを全て入れ、軽く混ぜます。

上からとろけるチーズを満遍なくかけ、グリルで20分ほど焼いて出来上がり。