板チョコ3枚でぎっしりチョコごろごろパン
Description
よりチョコ感のあるパンを!
と思い立ち、
板チョコ3枚を贅沢に使ってみたらチョコぎっしりの絶品パンができました☆
と思い立ち、
板チョコ3枚を贅沢に使ってみたらチョコぎっしりの絶品パンができました☆
材料
(12個)
270g
30g
205cc
☆砂糖
大匙1
☆塩
3g
☆バター
30g
1枚(きざむ)
4g
☆バニラエッセンス
少々
2枚(きざむ)
作り方
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1
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今回は贅沢に(笑)板チョコ3枚使っちゃいます♪
銘柄はなんでもOK!
HB投入用、練り込み用の種類はお好みで♪
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2
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板チョコを刻んでおきます。
3枚のチョコレートを
1枚(HB投入用)と2枚(練り込み用)に分け、きざんでください。
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3
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☆の材料をすべてHBにセットし、一次発酵までお任せ☆
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4
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取り出したらこんな感じです。
うっすらチョコレートの色になってます。
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5
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打ち粉をし、先ほど刻んでおいた2枚分のチョコレートを練りこみます。けっこうな量です~
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6
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形成します。
チョコでごつごつしているので(笑)めん棒ではなく、手で空気を抜きながら丸めてください。
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7
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ぬれ布巾をかけて15分ベンチタイム。
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9
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分かりにくいですが、、、
ぬれ布巾をかけて35℃で30分発酵します。
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10
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発酵が終わったら、オーブンを180℃に予熱してください。
その間に、
最初に取っておいた大匙1の卵液をパンに塗ります。
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180℃で13~16分焼いて出来上がり!
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中をあけるとこんなにぎっっしりとチョコが詰まってます♪
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おにぎり用のフィルムを使えば、幼稚園のお弁当にも持っていけます☆
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コツ・ポイント
発酵温度や時間は、お住まいの地域の気候に合わせて調節してください。
今回は、
HB投入チョコをミルク、練り込みチョコをブラックにしましたが、全てミルク、全てブラックなどでも美味しく出来ました(*^ω^*)
今回は、
HB投入チョコをミルク、練り込みチョコをブラックにしましたが、全てミルク、全てブラックなどでも美味しく出来ました(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
もっとチョコレートがぎっしり詰まったパンを作ってみたくて。
○ンキホーテが近所にあるので、チョコレートがびっくりするほど安いんです(笑)
○ンキホーテが近所にあるので、チョコレートがびっくりするほど安いんです(笑)