アレンジ色々基本のカップケーキ

シリコン型などにカップをセットします。

柔らかいカップは焼く時カップが広がるので、シリコン型や金型を使用して下さい。

ケーキカップやマフィンカップはそのままでも大丈夫です。クリームをのせたりする時はカップが広がる物の方が食べやすいです→

玉子は卵白と卵黄に分け使うまで冷蔵庫に入れておく。

小麦粉は一度は振るっておく。材料は計っておく。
牛乳とケーキマーガリンは耐熱性の少し深いお碗に入れておく。

卵白を泡立てて、途中で砂糖を二回に分けていれ、角が立つしっかりとしたメレンゲをつくる。

薄力粉を振るいながら３回に分けていれる。
１回に1/3入れ混ざりきらないうちに２回目、３回目を入れる。

下からすくいあげるようにまぜる。

牛乳とケーキマーガリンを500ワットで45秒～１分チンする。熱いので火傷に注意してください。

混ざったら生地を⑫に戻し入れのの字を描くように下からすくいあげるようにまぜる。

混ざればカップの9分目くらいまで入れオーブンで170度で15分くらい焼く。

竹串を真ん中に刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

そのままでも生クリームを絞っても美味しいです。
モンブランの土台にも。