ナンプラー香る♪春菊とにんじんのがんも

豆腐は水をしっかり切っておく。
菊菜はさっと湯がいて粗みじん、にんじんは粗みじん切りにし、電子レンジで50秒(500Ｗ)かける。

1の豆腐に片栗粉とナンプラー、塩を入れ、よく混ぜる。
菊菜とにんじんも加えさらによく混ぜる。

2を12等分にし、丸める。
160度の油で表面が茶色くなるまで5～6分ほど揚げる。
しっかりと油を切り、お皿に盛る。