豆腐の味噌漬け　カプレーゼ風

豆腐を水切りし、白みそを塗って味噌漬けにする。（60分ほど置いておく）

トマトはスライスする。一部は飾り用に小口に切る。

①をスライスして、トマトとともに盛りつけ、塩とオリーブ油、きざんだしそをちらす。小口のトマトをそえる。