ねこあし昆布仕込み☆ホタテ野菜のテリーヌ

ステンレスの深型バット(350ml牛乳パックくらいの大きさ)にラップを全体に敷く。
オクラは下茹でしておく。

塩茹でしたレタスをラップと同じ要領で敷く。

水、ねこあし昆布だし、ホタテ缶の汁、粉ゼラチンを小鍋でゼラチンが溶けるまで弱火で温める。

下茹でしたオクラを並べ入れて③をオクラが浸かるくらい流し込む

半分に切ったミニトマトを切り口を下にして入れ、③をミニトマトが浸かるくらい流し込む

上にヤングコーンを敷き詰め、③をヤングコーンが浸かるくらい流し込む

レタスで蓋をして、ラップを巻きつけ冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす

固まったらラップをしたまま1センチの厚さに切る。