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レシピID :471097
まぐろのレアステーキごはん
まぐろのレアステーキをご飯にのせて、カフェ飯風にしました。にんにくをきかせるとおいしいです。
材料
まぐろ
1さく
かいわれ
適量
にんにく
１かけ
しょうゆ
大さじ2
バター
15グラム
オリーブオイル
適量
塩・こしょう
適量
ごはん
好みの量
-
1
-
にんにくは皮をむいて、薄切りにする。かいわれは根を切り、氷水につける。
-
2
-
弱火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいれ、じっくり油に香りをうつす。香りがうつったら火を強め、にんにくがかりっとしてきたら取り出す。まぐろをいれ、塩こしょうをふり、両面に焼き目をつけたら取り出す。
-
3
-
小鍋を弱火にあたためてバターを溶かし、しょうゆを入れて混ぜ合わせたら火を止める。
-
4
-
2のまぐろを切り分け、ご飯をもった器に盛り付ける。にんにくとかいわれをちらし、3のソースをかける。
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