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ご飯はだし15:薄口醤油1の割合で炊きます。だし300ccに対して薄口醤油大2です
カマスは3枚におろして斜めに包丁を入れます。皮目に塩します。皮目だけ焼きます。皮目に熱い内にすだちをかけます。
4等分にカマスを切ります。半生で仕上げたものをご飯と混ぜます。青ゆずを削る
ゆずいいですね！この配合で全ての炊き込みご飯に使えます！感謝
ナピト
ナピト
