350g野菜入★シーフードカレー

乱切りにしたカボチャ・人参・ジャガイモを耐熱容器に入れ、500Wで2分レンジにかける

玉ねぎは乱切りにして油を引いて熱したフライパンで炒め、しんなりしたら乱切りにしたナスを合わせ炒める

★色映えが気になる人は、別のフライパンに油をひき、パプリカ・キャベツ・ミニトマトをさっと炒めて皿に移しておく

④に、小麦粉・カレー粉を入れてよく混ぜ合わせ、馴染んだら水を入れて全部に行き渡らせる