混ぜてポン♪のシナモンレーズンケーキ
あいぽねっと
作り方
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1
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☆の粉類を１つの袋に入れて、空気を入れて口をねじってポンポン振る。（ふるいにかける代わりです。面倒でない方はふるってください）
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2
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ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖とはちみつを混ぜる。泡立てる必要はありません。おからを加えてダマがないようにしっかり混ぜる。（泡立て器を使うと混ぜやすいです）
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4
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炊きあがったらすぐに炊飯器から取り出してください！そのまま置いておくと蒸気で表面がふやけてしまいます。
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5
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牛乳の量：しっとり一固まりになったおからなら３０グラム。水分が飛んでパラっとしたおからなら６０グラム。調節してください。
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コツ・ポイント
生地を練らないようにさっくり混ぜることです。シナモンはたっぷり入ります。写真の色はシナモンの色です。砂糖は普通の上白糖を使っています。
このレシピの生い立ち
おからを使って腹持ちのいいちょっとつまめるもの…大好きなシナモン風味で…オーブンを使うのは面倒だし、蒸し器を出すのもちょっと…で初めて炊飯器ケーキを作ってみました。
あいぽねっと
