THE バニラアイス
Ｍｉｑｕｉｔ＠
作り方
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1
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ボウルを２つ用意し、片方に生クリーム＋砂糖大さじ1＋バニラエッセンスを入れ、もう片方に卵＋砂糖大さじ2を入れる。
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2
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生クリームを氷水に当てながらハンドミキサーの高速で混ぜる。ピンとツノが立つまでホイップする。
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3
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卵を泡立てる。ハンドミキサーの高速でふんわりしたホイップ状になるまで混ぜる。掬い上げるとしっかりと跡が残るくらいが目安。
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4
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ホイップした生クリームと卵を合わせて、ヘラで底から掬い上げるようにしながら均一に混ぜる。
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5
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ボウルにラップを掛け、冷凍庫で6時間ほど冷やし固める。
固まったら器に盛り、お好みでオールスパイスを振る←お勧めです♡
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6
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2017/09/24
「バニラアイス」の人気検索で4位になりました♡皆さま、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
生クリームは、植物性の低脂肪タイプを使用しています。さっぱりした仕上がりになるので、我が家では定番のアイテムです^_^
お好みの種類の生クリームをご使用くださいね☆
お好みの種類の生クリームをご使用くださいね☆
このレシピの生い立ち
男子たちにリクエストに応えて☆卵の数や泡立て方、生クリームの状態を変えながら色々な作り方で作っています。男子たちに好評だった作り方を覚書として残します。
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Ｍｉｑｕｉｔ＠
