オクラの油揚げくるくる巻き

オクラは塩で板ずりして水で洗い、2分位茹で冷めたらへたをきる。
油揚げは真ん中を切り、開いて大きな長方形にする。

油揚げに熱湯をかける。
油揚げの内側にオクラを２か３本置いてくるくると巻き、爪楊枝で留める。

お鍋に、水、酒、和風だしの素を入れ、２で巻いたオクラを入れ煮る。
２、３分たったら、メープルと醤油を加えて弱火で煮る。