【煮汁】煮卵リメイクポテトサラダ【でも】
未来で待ってる
作り方
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1
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じゃがいもは皮付きでもOKです。細かく切ってボールに入れ、煮卵の漬け汁(煮物の煮汁)も混ぜてレンジでチン(7分くらい)
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2
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じゃがいもが柔らかくなったら潰しながら混ぜ、ツナ缶を入れ、調味料を入れ味を整える。、
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3
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お好みのなめらかさになったらお皿に盛り付け、なんかピンときたものをトッピング
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4
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ゆで卵がある場合は、ここで少量トッピングするとおしゃれだと思う
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コツ・ポイント
材料は最小限です。ゆで卵はツナを混ぜる段階で一緒に混ぜてもおいしいです。鯨ベーコンが残ってたので添えましたが、ツナのお陰でよっぽど何か入れなくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
我が家は煮卵(味付け卵)だけは毎日欠かさないのですが、捨てるだけの漬け汁が勿体なかった。卵焼きやナスなんかの煮物に使ってましたが、｢甘辛い味付けのタレなんやから！｣って言い聞かせて制作、余りがちな納豆のタレでもいけそう。
未来で待ってる
