卵白消費に♪エンジェル❤ロールケーキ
レシピID:471672
卵白だけのロールケーキなので、真っ白。とってもきれいなロールケーキになりました❤しっとりして、軽い生地です。卵白消費にどうぞ♪
材料 （ １個分 ）
| 卵白 | ４個分 |
| 砂糖 | ５０グラム |
| 牛乳 | 大さじ２ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 薄力粉 | ７０グラム |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 砂糖（クリーム用） | 大さじ１ |
| お好きな果物 | 適量 |
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1
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卵白はボウルに入れ、泡だて器で軽く泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、そのつど、しっかり泡立てて、角が立つくらいのメレンゲにする。牛乳とサラダ油も加えてよく混ぜ合わせる。薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
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2
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型紙を敷いた天板に流し入れ、表面をならし、軽く台に２，３回打ち付けて気泡を抜く。１８０度に予熱したオーブンで約１０分間焼く。焼けたら、天板から出し、網の上に乗せ、ラップで表面を覆って冷ます。冷めたら型紙をはがす。
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3
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ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ゆるい角が立つくらいまで泡立てる。オーブンシートの上に２のスポンジをのせ、生クリームを塗る。（巻き初めの部分は多めに、巻き終わりの部分は３センチくらい塗らない。）
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4
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巻き始めの部分に果物を乗せ、オーブンシートごと巻いていく。そのまま冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。両端を切り落として、出来上がり。
コツ・ポイント
生地がしっとりしているので、巻きやすいです。冷凍している卵白を使う場合は、完全に溶かしたものより、少しシャリシャリしているくらいのものの方が早く泡立ちます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
35件
(30人)
マスカルポーネクリームいいな♪美味しそうなレポを有難う＾＾
白とオレンジ、爽やかな組み合わせだね＾＾ココさん、有難う❤
もう一つはチョコ味かな？どちらも美味しそう❤レポ有難う＾＾
そんな方法があったとは！これなら無駄なく作れますね＾＾
きれい☆売り物みたいですね！リピ有難うございます❤
苺クリームいいですね♪卵白消費できてよかった＾＾レポ有難う！
豆腐クリーム！食べたいな♡リピ有難うございます＾＾
こちらこそ、作っていただいて大感謝です❤ありがとう＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/07
冷凍庫に卵白がたまってきたので、消費のために、ロールケーキにしました。
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こんばんは。わざわざ書き込みにきて頂きありがとうございます。
こちらのキッチン、挑戦したいレシピが沢山あって、早速マイニュースに入れさせていただきました。
この真っ白なロールケーキも美味しそうですね＾＾
是非作ってみたいです。
クックをみていると美味しそうなものが沢山あるので、どんどん作りたいのですが、ただいま授乳中で、何度もつまりかけているので(T_T)、お菓子を眺めては、味を想像し、頭の中がかなりいっぱいいっぱいになっています。
また色々参考にさせて頂きますね☆
マイニュースに登録してくださったなんて、感激です。
ありがとうございます(^o^)／
授乳中って、お菓子NGですよね。
赤ちゃんのためには我慢我慢☆
といいながらも、私は食べてたりする・・・(^▽^;)
これからもよろしくお願いします＾＾
こんにちは＾－＾
今日午前中にこのロールケーキを作ってみたくて、チャレンジしてみました。
生クリームが半パック残っていたので、ヨーグルトを水切りしておいた物に、ドライクランベリーを入れて柔らかくしてから、生クリームと混ぜて、巻きました。
ロールケーキを作るのは、初めてなんですが、うまくできたか心配です。
夜、家族にデザートで出してみます。うまく出来てたら、つくレポにお邪魔させて頂きます。
綺麗にカット出来ると良いなぁ。
ヨーグルト混ぜるとヘルシーでいいですね♪
クランベリー入り、いいな～
食べた～い☆
ドキドキしながら待ってま～す＾＾
いつも卵白を持て余していましたが、これで一気に悩み解決ですo(^-^)o
明日のブログで紹介させて下さいね(^o^)/~~
卵白消費に役立って、良かったです＾＾
ブログにものせていただけるなんて、嬉しいな❤
遊びに行かせてくださいね(^o^)／