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人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。
ボウルに塩水を準備をし、いわしは頭とわたを取り除いて塩水でよく洗う。
いわしは水分を拭き、外側、内側に片栗粉をまぶします。
熱した油で、いわしを揚げます。
鍋に酒と砂糖と酢を入れひと煮立ちさせて火を止め、人参、玉ねぎを入れます。
揚げたてのいわしも加え、１晩漬けて味がよく馴染んだら完成です！
骨まで美味しく！
メヒカリ！ かなり美味しそうですね！！ありがとうございます！
ぜひ一晩待って、骨まで存分に楽しんで下さいね！
埋もれるくらいたっぷりお野菜ですね！ ありがとうございます！
彩りがキレイですね！！骨までありがとうございました！
ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部
