圧力鍋と電子レンジで簡単♪栗きんとん♪
ばっしぃぃ
作り方
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1
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圧力鍋に栗と水一カップを入れて加熱する。加圧後約1分半で火を止めて、圧が下がるまで置く。
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2
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包丁で栗を半分にして、スプーンで身を出していく。
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3
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出した栗の身を袋に入れてめん棒で潰す
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4
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栗の身の重さを計り、栗の2割の砂糖を入れて混ぜる。今回は栗395gなので砂糖は79g。
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5
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栗1キロに対して100ccの水も入れて混ぜて、電子レンジで約2分。
今回は水約40cc入れました。
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6
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お好きな大きさで茶巾絞りにして、出来上がり♡
ラップで簡単茶巾絞りです。
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7
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余ればジップロックに入れて冷凍しておくと、いろいろアレンジできて便利です。
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コツ・ポイント
私は2割のお砂糖で作りますが、お砂糖の量は好みでお願いします。
電子レンジはやりすぎるとボソボソになるので、ときどき様子を見て、砂糖が溶けて入ればオッケーです。
電子レンジはやりすぎるとボソボソになるので、ときどき様子を見て、砂糖が溶けて入ればオッケーです。
このレシピの生い立ち
義母から教わり、覚え書き
ばっしぃぃ
