シナモン風味★柿ジャム

皮を剥けないくらいの完熟柿だったら、なめらか～な仕上がりに。
皮を剥けるくらいなら、ごろっと果肉もわかる仕上がりに。
砂糖は柿の一割を目安に、グラニュー糖だとなおいいかも。
レモン汁はお好みで、柿に酸味がないので、私は１/２個分くらいがちょうど良いかと。
ちなみに、柿５００グラムで、アオハタのジャムの瓶１個と、パステルのプリンカップ１個分できました♪

シナモンを加えたら、アップルパイのフィリングみたいな美味しさに、お菓子作りにも活用できそうな柿ジャムになりました。