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メープルシロップでふわふわなサメの唐揚げ

メープルシロップでふわふわなサメの唐揚げの画像

Description

お財布に優しい、 もうか鮫を使って 風味豊か な 美味しい唐揚げ に! 隠し味にはメープルシロップ 香りも良くて絶品

材料 （二人分）

もうかサメ
１５０グラム
料理酒
５０cc
■ 調味料
カナダ・ケベック州産メープルシロップ
大さじ１
生姜
大さじ１
ニンニク
大さじ１
正油
大さじ１
■ 衣
小麦粉 適宜
■ トッピング
ハーブやネギ等

作り方

  1. 1

    オーブンを２００度で１０分余熱します

  2. 2

    もうかさめ を一口大に切り お酒を振っておきましょう

    そして10分から15分少々 そのままにしておきます

  3. 3

    生姜とニンニクをすりおろします
    もしくは チューブを使います

  4. 4

    調味料をボールに入れて混ぜ合わせます

    １０～１５分おいた、もうかさめを 混ぜ合わせた調味料の中にお酒ごと入れます

  5. 5

    調味料が馴染んだら軽く水分を取ります
    小麦粉を入れ衣をつくります。
    スキレットにヒタヒタの油を注ぎ強火で軽く1分炒めます

  6. 6

    ふたをしてオーブンで１０分程焼いて出来上がり

  7. 7

    写真

    美味しいメープルシロップ
    こちらを使用

コツ・ポイント

衣はうっすらの方が食べやすいと思います
サメの水分を軽く取ったら茶こしで小麦粉を振りかけると良いでしょう。

茶こしが無ければバットに入れた小麦粉の中に入れ

余分な粉を軽くたたいて、はたくと薄っすらと衣をつけられます

このレシピの生い立ち

300グラム入りの、もうかサメが150円で売っていて
サメって確か美容にも良くコラーゲン的なものも期待できそうなので購入

作ってみたら、ふわっふわで美味しくて、しかもヘルシーな感じ
これは！と思いレシピにしてみました
レシピID : 4719276 公開日 : 17/09/27 更新日 : 17/09/27

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みゅう様だ
メープルシロップでふわふわなサメの唐揚げ
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