トロットロ♪カニクリームコロッケ
クックXIYIHN☆
作り方
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1
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玉ねぎを1㎝角に切り、サラダ油を少々ひいたフライパンで透明になるまで焦がさないよう丁寧に炒める
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2
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バターを入れて溶かしながら玉ねぎを炒め、溶けたら小 小麦粉を入れて炒める
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3
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3回くらいに分けて牛乳を入れる。ダマにならない様に木べらでよくかき混ぜる
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4
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カニ缶を入れて、分量外の塩コショウで味を整える
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5
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バットや浅いお皿に入れて、冷凍庫で30分くらい冷やす。
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6
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12〜13等分にして、俵型に丸めてラップにひとつずつ包む。
冷凍庫で冷やし固める。
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7
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冷蔵庫でカチカチに凍ったタネを少し解かして（常温で30分くらい）ラップをはずす
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8
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小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて、160度の油でゆっくりあげる
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コツ・ポイント
ソースが滑らかになる様に、牛乳で伸ばす時は力強くひたすらかき混ぜて下さい！カチカチのままラップを外すとラップが破けるので注意してください（レシピにあるように少し常温で溶かすとやりやすいです）
このレシピの生い立ち
カニ缶を頂いたので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
