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栄養満点 キヌアのマフィン

栄養満点 キヌアのマフィンの画像

Description

朝食用のマフィンを栄養満点にしたくて、スーパーフード キヌア入りにしました。

材料 （マフィン11個分（計量カップはお米用のものを使用しています））

（調理済み）キヌア レシピID：4720782
2カップ
小麦粉
180g
砂糖（きび砂糖）
70g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
レーズン
1つかみ
（もしあれば）ミューズリー
1つかみ
卵
1個
牛乳
1/2カップ
植物油（紅花油）
1/4カップ

作り方

  1. 1

    オーブンを余熱で180度にセットする。

  2. 2

    写真

    大きめのボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

  3. 3

    写真

    混ざったら2のボールにレーズン、茹でたキヌアを入れ混ぜる。

  4. 4

    別の小さめのボールに卵、牛乳、油を入れ混ぜる。

  5. 5

    写真

    液体が混ざったら、3のボールに注ぎ入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  6. 6

    写真

    マフィン型におかずカップを1枚ずつ入れて注ぐ。

  7. 7

    180度で25分焼く。その後様子を見て170度で5分ほど

コツ・ポイント

マフィンなので、分量はわりとざっくりでもできちゃいます！

このレシピの生い立ち

マーサ スチュアートのレシピを参考に、作りやすい分量に変更しました。
レシピID : 4720777 公開日 : 17/09/21 更新日 : 17/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月6日
写真
ぐれーす
代用品→全粒粉、ココナッツシュガー、冷凍ブルーベリーで作りました♬.*ﾟ
#キヌア活用レシピ #マフィン
2023年2月13日
初れぽ
写真
hinabuu
レーズン無しで作りましたが、素朴な味わいと、歯応えがあり美味しかったです。
#キヌア活用レシピ #ダイエット

つくれぽ送ってくださりありがとうございます。作っていただけて嬉しいです。

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どんこちゃん
栄養満点 キヌアのマフィン
by どんこちゃん