パンプキンポテトサラダの画像

Description

ほくほくのじゃがいもと滑らかなかぼちゃのデリ風サラダ。パンに挟んでもおいしいです。レンジを使って時短調理します。

材料 (4人分)

小1個(約100g)
1/8カット(約250g)
1/4個(約50g)
マヨネーズ
大さじ3
塩こしょう
適量
パセリ(乾燥・粉末)、黒こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き芽を取り、1cm角に切り水にさらす。かぼちゃはわたと種を取り除き、皮ごと1cm角に切る。

  2. 2

    玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りにして①とともに耐熱容器に移す。ラップをかけてレンジで600w7分半加熱する。

  3. 3

    湯気が出ているうちに塩こしょうをする。あら熱が取れたらマヨネーズと水切りしたコーンを加えてよく和える

  4. 4

    写真

    完全に冷めたら冷蔵庫に入れる。器に盛り付けて、適宜でパセリを振りかける。

コツ・ポイント

・じゃがいもとかぼちゃ、合わせると350gありました。

このレシピの生い立ち

じゃがいもとかぼちゃが半端に余っていたので。
レシピID : 4724833 公開日 : 17/09/24 更新日 : 21/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (3人)
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☆ごはんできた☆
リピです‼︎新物のカボチャオンリーで作りました🎃マヨネーズの代わりに水切りヨーグルトとクリームチーズ入れて濃厚に🎶ワイン🍷に合う✨
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☆ごはんできた☆
リピです‼︎ジャガ芋無し全量南瓜で。夏野菜がお手頃価格になって来ましたね👍南瓜も100g19円で手に入ったので早速煮物とサラダに♬
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☆ごはんできた☆
リピです‼︎冬至の前に南瓜メニュー😁素材の甘みとマヨネーズのコクや酸味が相性バッチリですね🎶ハムでも美味しい✨野菜タップリ(^^)
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☆ごはんできた☆
リピです‼︎完全に煮崩しマッシュにしました🎶朝トーストしたパンに乗せて食べます✨南瓜と合わさるとマヨネーズの味が濃厚になって最高👍