ヨーグルト♡ムース
作り方
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3
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ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、レンジで20秒ほどチンして完全に溶かす。 2に入れてよく混ぜる。
※このままでも十分おいしいです。
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4
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カップか可愛いお皿の下に丸く抜いたスポンジをしき、上に絞り袋で渦を巻いてムースを搾り出す。
冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
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5
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固まったら、ベリーとミントの葉で可愛く飾りつけたらできあがり♡
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6
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※ゼラチンでかためず、工程3までの状態で、ふわふわのまま食べてもとろけそうにおいしいです。
※スポンジは鹿なくてもいいです。
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7
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写真は、スポンジを鹿ずにふわふわのまま盛り付けたものです♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りは、みるすけさんの ゼラチン不要!ふわ♡とろチーズケーキを参照してください。卵白と生クリームはそれぞれ別のボールでしっかり泡立てましょう。搾り出しも固めるのもめんどくさいというひとは、お皿に載せてそのままベリーを飾ってだしても可愛くておいしいです。 甘さ控えめなので、味見して甘みが足りなかったらあとからでもお砂糖足してOKですよ♬♫
このレシピの生い立ち
クリスマスのヘビーなディナーのあとで食べる、軽いさっぱりとしたデザートを考えました。みるすけさんの、ふわ♡とろチーズケーキに卵白を1個分増やして、最後の水切りをぜず、さらにふんわりしたムースにしてみました。ベリー類はなかったらいちごでもかわいいと思います。