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レシピID :472679

ヨーグルト♡ムース

ヨーグルトを水切りして作るので簡単ヘルシーです。さっぱり系のデザートがお好きな方に♪

ぽくちゃん

材料（ 8カップ分）

ヨーグルト1箱500g

一晩水切りする

生クリーム

100CC

卵白

M2個分

砂糖

大さじ5

レモン汁

小さじ1

■ ゼラチン4ｇ＋水大さじ4

冷凍ベリー類（ラズベリー・クランベリー・ブルーベリー）

適宜

ミントの葉

適宜

スポンジ生地（あれば）

丸く抜いて6個

1: ヨーグルトは一晩水切りしておく。

卵白に砂糖を2回に分けてくわえ、メレンゲを作る。

別のボールに生クリームを9分立てにする。

2: 生クリームのボールに、水切りヨーグルト・レモン汁を入れて混ぜる。

メレンゲも2回くらいに分けて、泡をつぶさないように混ぜる。

3: ゼラチンと水を耐熱容器に入れ、レンジで20秒ほどチンして完全に溶かす。 2に入れてよく混ぜる。

※このままでも十分おいしいです。

4: カップか可愛いお皿の下に丸く抜いたスポンジをしき、上に絞り袋で渦を巻いてムースを搾り出す。

冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

5: 固まったら、ベリーとミントの葉で可愛く飾りつけたらできあがり♡

6: ※ゼラチンでかためず、工程3までの状態で、ふわふわのまま食べてもとろけそうにおいしいです。

※スポンジは鹿なくてもいいです。

7: 写真は、スポンジを鹿ずにふわふわのまま盛り付けたものです♪

コツ・ポイント

ヨーグルトの水切りは、みるすけさんの　ゼラチン不要！ふわ♡とろチーズケーキを参照してください。卵白と生クリームはそれぞれ別のボールでしっかり泡立てましょう。搾り出しも固めるのもめんどくさいというひとは、お皿に載せてそのままベリーを飾ってだしても可愛くておいしいです。甘さ控えめなので、味見して甘みが足りなかったらあとからでもお砂糖足してOKですよ♬♫