なめらかさ◎濃厚スイートポテト
Description
レシピID:4720078 の改良版☆少し手間をかけて裏ごしすることで、滑らかさは格段にアップしました！
ジェラートmammy
作り方
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1
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さつまいもを塩少々(分量外)を入れて茹でます。串がスッと通るまで柔らかめに茹でます。
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2
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茹で上がったら熱いうちに皮をむきます。熱いので気をつけて下さい！！さつまいもにお箸などを刺してむくとむきやすいです。
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3
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バター、砂糖、生クリームを加えてマッシャーやゴムべらなどでよく混ぜます。ここでしっかり混ぜると滑らかさが増します！
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4
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さらに、ザルでおいもをこします。繊維質が除かれてなめらかになります。
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5
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お芋を丸めます。今回は1個約60gで丸めました。手にビニール袋をはめると手も汚れずキレイな楕円形が作れます！
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6
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丸めたお芋に、◉の卵黄とみりんを合わせたものを表面に塗ります。
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7
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200度に温めたオーブンで15分焼きます。
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8
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ほんのり焼き色が付いたら完成です。冷めても美味しいですが、オーブントースターなどで温め直しても◎
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コツ・ポイント
1個60gで作ると1つで満足感のある感じです！お好みの大きさでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
秋の味覚☆お芋を少し手間をかけておいしいスイートポテトにしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジェラートmammy
