圧力鍋で簡単♪豚の角煮
作り方
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1
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豚バラ肉を5cm角に切り、しょうがを薄切りにします。
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2
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圧力鍋に豚肉としょうがを入れ、たっぷりの水を加えて火にかけます。
沸騰したらアクを取り除き鍋のフタをしっかり閉めて加熱します。
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3
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圧力がかかり始めたら火を弱めて15分加圧し、火を止めて10分蒸らし待ちます。
その後、ゆで汁を捨て豚肉を軽く洗います。
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4
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豚肉を圧力鍋に戻し酒、醤油、砂糖、水2カップを加えて上にクッキングペーパー(厚手のもの)等の落し蓋をし、フタを閉めて火にかけます。
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5
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圧力がかかり始めたら10分ほど加圧し、火を止めて10分程蒸らします。(豚肉が硬いようなら更に数分加圧して蒸らす。)
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6
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フタを開けて煮汁を煮詰めて味を調整します。 お好みの濃さの味になったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
材料を入れて蓋をするだけです♪
簡単にお店風の味がお家で楽しめますψ(`∇´)ψ
簡単にお店風の味がお家で楽しめますψ(`∇´)ψ
このレシピの生い立ち
圧力鍋用のレシピ本を参考に我が家風にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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