サバ水煮缶でハンバーグ
kaniko
作り方
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600Wで3分かけたら、一度取り出して混ぜ、もう一度600Wで3分。
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3
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今回使ったサバ水煮はこちら。
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サバ水煮缶は中の汁を捨てて、ボウルへ。
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しょうがはみじん切りに。
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サバ水煮の入ってるボウルに玉ねぎ、みじん切りにした生姜、味噌、パン粉、卵を入れて混ぜます。
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7
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片栗粉を追加して混ぜ混ぜ。
タネがゆるかったら、片栗粉を多めに入れてください。
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しっかり混ざったら、手でまとめてフライパンへ。
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サラダ油を大さじ1ほどしいてから、強火でふたをして焼きます。焼き色がついてきたら火は弱めてくださいね。
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3分ほどして焼き色がしっかりついたら、裏返して反対も焼きます。
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できあがり。
子ども用には照り焼き(砂糖、ミリン、しょうゆで煮詰めます)にするとさらに喜んでくれます。
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コツ・ポイント
焼き色がつくくらいの方が香ばしくて好きです。
そのまま食べても、大根おろしと一緒にさっぱりと、
照り焼き、ケチャップでも美味しくいただけます。
そのまま食べても、大根おろしと一緒にさっぱりと、
照り焼き、ケチャップでも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
青魚が苦手な家族に少しでも喜んで食べてもらえるよう考えました。
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kaniko
