大分名産＊子供が大好きかぼすゼリー＊
＊うりたん＊
作り方
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1
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★の材料の粉ゼラチンと水を合わせて10分程ふやかしておく。
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2
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鍋に水と砂糖を入れ、煮溶かし火を止めてから①のゼラチンを入れてよく溶かしておく。
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3
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②の粗熱がとれてから絞ったかぼすの果汁を加え、器に入れ冷やし固める。
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4
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今回は種が少ない品種のかぼすを使いました。
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コツ・ポイント
ゼラチンはきちんとふやかしてから使って下さい。
大きいかぼす2個分で70ccくらいの果汁が取れました。
新鮮な物の方が酸っぱいです。
果汁少なくしてもいいかも。
柔らかいカボスで作る場合はお砂糖控えめでいいと思います。
大きいかぼす2個分で70ccくらいの果汁が取れました。
新鮮な物の方が酸っぱいです。
果汁少なくしてもいいかも。
柔らかいカボスで作る場合はお砂糖控えめでいいと思います。
このレシピの生い立ち
幼稚園の料理教室で教えてもらいました。
よく作るので自分の覚書です。
よく作るので自分の覚書です。
