香味野菜の吸い物
楽々浦
作り方
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1
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すだち以外の材料を輪切りにする
オクラは少し厚めにしました。
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2
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すまし汁に切った材料を入れ、煮立つ直前まで沸かす。
ちょっと泡立ってくるぐらい。
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3
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食べる直前にスダチを半分に切って搾ってください。
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コツ・ポイント
オクラは厚めに切って歯応えを楽しめるようにしましたが、お好みで。省略してますが、オクラは板ずりにしました。
また、煮立ってしまうとオクラのネバネバがなくなるような気がします。
また、煮立ってしまうとオクラのネバネバがなくなるような気がします。
このレシピの生い立ち
茗荷、ネギ、オクラ、スダチ･･･いわゆる香味野菜ってそんなに量は使わないのに、大量にいただいてしまって。どうしようかと悩んだ末に思いつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
楽々浦
