サツマイモのポタージュ

サツマイモは皮をむき、一口大に切り、タマネギは薄切りにする。

1のサツマイモとタマネギをバターで炒めてから水とコンソメを入れ、軟らかくなるまで煮る。

2の粗熱を取り、ミキサーにかけたら、鍋に入れ牛乳を加えて沸騰しないように火にかける。