牡蠣のオイル漬け

Name: 牡蠣のオイル漬け
Ingredients: 牡蠣 1パック; オリーブ油 牡蠣が浸る程度; にんにく ひと欠片; 鷹の爪 1本; 塩コショウ 少々; 月桂樹 1枚

Description

一人の食事時に手軽です♡お酒のつまみにもなり便利
人にあげても喜ばれます(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

1パック

オリーブ油

牡蠣が浸る程度

にんにく

ひと欠片

鷹の爪

1本

塩コショウ

少々

月桂樹

1枚

牡蠣への火の通り具合がポイントです。
硬くなると、身も小さくなって寂しい感じです。
心配な方は生食用を買って、身が膨らんだらスグ火から下ろすと、ジューシーで美味しいです。
漬け込んでから、半日くらいで味がしみこむと思います。

広島で買ったオイル漬けが忘れられなくて作りました。塩と香辛料をしっかり入れた方が、お店の味に近く出来ました。

レシピID : 4732012 公開日 : 17/09/28 更新日 : 22/03/05