グラノーラとリンゴのざっくり朝食クッキー
Description
フルーツグラノーラを細かく砕き、リンゴと合わせて焼きました。油分少なめで卵不使用、グラノーラバー感覚の朝食クッキーです
marimac
材料
（24枚分）
100g
小1個（100～110g）
150g
グラニュー糖
50g
塩
2g
バター or 製菓用マーガリン（大まかに切って冷やしておく）
60g
作り方
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1
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フードプロセッサーにフルーツグラノーラを入れ、細かくする。
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2
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1に小麦粉、グラニュー糖、塩、バターを入れ、フードプロセッサーで均一になるまで混ぜる。
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3
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続いて小さく切ったリンゴを加えて、全体がしっとりするまで再び混ぜる。
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4
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ボウルにあけ、フードプロセッサーの底の混ぜ残しを混ぜ込む。
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5
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45cmほどの長さにラップを切り、その上に4を乗せて大まかに伸ばす。空気が入らないように生地を転がしながらラップを巻く。
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6
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ラップの端を捻り、生地を作業台の上で転がして均一な太さの棒状にする。
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7
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形を整えてクッキーシート（天板）に乗せ、冷凍庫で60分程度冷やし固める。
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8
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クッキーシート（天板）に薄く油を塗る。
オーブンを180℃で予熱する。
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9
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冷凍庫から出した生地を幅1.5cm位に切る。
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10
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クッキーシートに1.5cm間隔で並べる。
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11
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180℃のオーブン（中段）で13～15分焼く。
縁が薄いキツネ色になったら焼き上がり。
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12
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オーブンから出し、荒熱が取れる前にラックへ移す。
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13
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ラックの上で完全に冷ます。
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14
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グラノーラバー感覚で朝食やおやつにどうぞ。
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コツ・ポイント
フルーツ入りグラノーラのメーカーや種類はお好みのものでどうぞ。
冷凍せず成型してもOKです。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
お好きな枚数でラップに包み、冷凍保存しておくと便利です。食べる際は室温で自然解凍して下さい。
冷凍せず成型してもOKです。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調節して下さい。
お好きな枚数でラップに包み、冷凍保存しておくと便利です。食べる際は室温で自然解凍して下さい。
このレシピの生い立ち
美味しくても飽きてしまいがちなグラノーラを朝食クッキーにしました。甘さ控えめで腹持ちが良いので、ちょっとした間食にも重宝しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
marimac
