ひと手間で甘みが3倍!☆栗の保存方法

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Description

この方法で5日ほど置けば甘さ2倍、2週間で甘さ3倍になりますよ!塩水に浸ける事で、虫の増殖を防ぎ、皮も柔らかくなります。

材料

適量
適量
水の1〜2%

作り方

  1. 1

    穴が空いている栗は取り除く

  2. 2

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    水に1〜2%の塩を加えた塩水に栗を入れ、一晩(10時間)ほどつけておく。

  3. 3

    写真

    水をきり、水分をしっかり取る

  4. 4

    写真

    新聞紙に包み、ビニール袋に入れる。ビニール袋に数カ所竹串で穴をあける

  5. 5

    チルド室で保存する。

  6. 6

    写真

    栗の剥き方、栗ご飯はこちらから
    レシピID4754867

  7. 7

コツ・ポイント

水分はカビの原因になるので、きちんととってくださいね。新聞紙が湿ってきたら取り替えてください。10月以降の栗は虫が繁殖している可能性が高いです。手に入ったら間をおかず、すぐにやりましょう。

このレシピの生い立ち

栗を美味しく食べたくて、栗農家さんに聞きました
レシピID : 4733817 公開日 : 17/09/29 更新日 : 17/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ももんが66
すぐに調理できなかったので助かりました!甘くなり、おいしい栗ごはんができました。
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クックH86AFM☆
2週間ねかせたらほんとに甘くなりました。 びっくり!次回から絶対やります!ありがとうございました。
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クックH86AFM☆
栗拾いに行って拾ってきた栗です。 甘くなれ!甘くなれ! 素敵なレシピありがとうございます。
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たくやときみこ
頂いた栗をすぐ処理出来なかったので、保存に助かりました!