簡単☆トマト缶でオムレツ風♡

にんじんと玉ねぎは、食べやすくスライスする。なすは、0.5センチ幅に輪切り。ソーセージは斜めに３つにカットする。

たまごをときほぐしておく。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、香りが出るまで弱火で熱したら、野菜とソーセージを加えて炒める。

具材に火が通ったら蓋をあけて、たまごをそっと流し入れる。再び蓋をし、すぐに火を止めて余熱で火を通す。

蓋を外して、パセリを散らしたら☆できあがり♡アツアツを取り分けて食べてね♪(´∀｀*)