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母直伝♪しっかり濃味のピーマンの肉詰め

母直伝♪しっかり濃味のピーマンの肉詰めの画像

Description

母から教わったしっかり味のピーマン肉詰めです。
ピリっと辛い甘辛タレをからめて、生野菜と一緒にがっつり召し上がれ☆

材料 （2〜3人分）

ピーマン
大4個〜
■ ＜具＞
○豚挽肉
200g
○長ネギ
1/2本
○椎茸
2枚
○ゆでたけのこ
60g
○卵
1個
○酒
大1
○塩
小1/3
○ごま油
小1
○片栗粉
大1
■ ＜タレ＞
☆砂糖
大1
☆醤油・酒
各大2強
☆豆板醤
小1強
☆水
1/2カップ
 

作り方

  1. 1

    ○を全部まぜる。※ネギ、椎茸、たけのこは全てみじん切り。

  2. 2

    ピーマンをたて半分に切り、1の具を隙間なく詰める。

  3. 3

    ごま油をフライパンにひき(分量外)、肉の面を下にして焼き色をつける。
    焼き色がこんがりついたら、ひっくりかえしてピーマンの面を下にする。

  4. 4

    ☆を全部投入。フタをして弱火で10分〜15分蒸し煮にする。たまにたれをピーマンたちにかけてあげて下さい。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉(分量外)でタレにとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

・焼いている途中にピーマンと肉が離れてしまわないように、ぎゅっと肉を詰めて下さい。ひっくり返す時もそぉっと。
・生野菜にたれをからめるのが大好きなので、たれ多めの分量です。キャベツの千切りがよく合います（＾＾＊

このレシピの生い立ち

和風やケチャップ等いろんなレシピを試しましたが、やっぱり行き着くところはこの味でした。
ピーマンの肉詰めがあまり好きではなかった夫が、この味は美味しいとほめてくれました♪
そして野菜大好きの私としては、このタレのおかげで一緒に生野菜もおいしくガツガツ頂けちゃうところがかなり気に入っています。
レシピID : 475050 公開日 : 07/12/14 更新日 : 08/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年3月11日
写真
♡あいさち♡
香りよく食感も良くタレも美味。生野菜が良く進みます。家族皆大絶賛
2008年5月2日
写真
まめしば
ごま油とタレが絶妙♪嫌いなピーマンとわからず子供もバクバクでした

ひゃ〜とろっとろタレがたまらなく美味しそう＞＜ありがとです☆

2008年4月13日
写真
Pinkyminfy
タレがほんとにおいしい！これから我が家の肉詰めはこの味に決定！！

わぁ！嬉しいコメント＆かわいい写真ありがとうございます♡

2008年2月27日
写真
mamilana
ピリ辛♡中華味のピーマン肉詰め、美味しかった～♫♬ごちそうさま♡

mamilanaさん、すごく美味しそうなレポありがとうっ☆

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母直伝♪しっかり濃味のピーマンの肉詰め
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