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(17品)
レシピID :475050
母直伝♪しっかり濃味のピーマンの肉詰め
母から教わったしっかり味のピーマン肉詰めです。
ピリっと辛い甘辛タレをからめて、生野菜と一緒にがっつり召し上がれ☆
ピリっと辛い甘辛タレをからめて、生野菜と一緒にがっつり召し上がれ☆
材料 （ 2〜3人分 ）
ピーマン
大4個〜
■
＜具＞
○豚挽肉
200g
○長ネギ
1/2本
○椎茸
2枚
○ゆでたけのこ
60g
○卵
1個
○酒
大1
○塩
小1/3
○ごま油
小1
○片栗粉
大1
■
＜タレ＞
☆砂糖
大1
☆醤油・酒
各大2強
☆豆板醤
小1強
☆水
1/2カップ
■
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1
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○を全部まぜる。※ネギ、椎茸、たけのこは全てみじん切り。
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2
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ピーマンをたて半分に切り、1の具を隙間なく詰める。
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3
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ごま油をフライパンにひき(分量外)、肉の面を下にして焼き色をつける。
焼き色がこんがりついたら、ひっくりかえしてピーマンの面を下にする。
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4
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☆を全部投入。フタをして弱火で10分〜15分蒸し煮にする。たまにたれをピーマンたちにかけてあげて下さい。
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5
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最後に水溶き片栗粉(分量外)でタレにとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
・焼いている途中にピーマンと肉が離れてしまわないように、ぎゅっと肉を詰めて下さい。ひっくり返す時もそぉっと。
・生野菜にたれをからめるのが大好きなので、たれ多めの分量です。キャベツの千切りがよく合います（＾＾＊
・生野菜にたれをからめるのが大好きなので、たれ多めの分量です。キャベツの千切りがよく合います（＾＾＊
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