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母直伝♪しっかり濃味のピーマンの肉詰め

レシピID:475050

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母から教わったしっかり味のピーマン肉詰めです。
ピリっと辛い甘辛タレをからめて、生野菜と一緒にがっつり召し上がれ☆

材料（ 2〜3人分）

ピーマン	大4個〜
■ ＜具＞
○豚挽肉	200g
○長ネギ	1/2本
○椎茸	2枚
○ゆでたけのこ	60g
○卵	1個
○酒	大1
○塩	小1/3
○ごま油	小1
○片栗粉	大1
■ ＜タレ＞
☆砂糖	大1
☆醤油・酒	各大2強
☆豆板醤	小1強
☆水	1/2カップ

1: ○を全部まぜる。※ネギ、椎茸、たけのこは全てみじん切り。

2: ピーマンをたて半分に切り、1の具を隙間なく詰める。

3: ごま油をフライパンにひき(分量外)、肉の面を下にして焼き色をつける。
焼き色がこんがりついたら、ひっくりかえしてピーマンの面を下にする。

4: ☆を全部投入。フタをして弱火で10分〜15分蒸し煮にする。たまにたれをピーマンたちにかけてあげて下さい。

5: 最後に水溶き片栗粉(分量外)でタレにとろみをつけて出来上がり！

コツ・ポイント

・焼いている途中にピーマンと肉が離れてしまわないように、ぎゅっと肉を詰めて下さい。ひっくり返す時もそぉっと。
・生野菜にたれをからめるのが大好きなので、たれ多めの分量です。キャベツの千切りがよく合います（＾＾＊

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

08/05/02

ごま油とタレが絶妙♪嫌いなピーマンとわからず子供もバクバクでした

ひゃ〜とろっとろタレがたまらなく美味しそう＞＜ありがとです☆

08/04/13

タレがほんとにおいしい！これから我が家の肉詰めはこの味に決定！！

ピンキーミンフィー

わぁ！嬉しいコメント＆かわいい写真ありがとうございます♡

08/02/27

ピリ辛♡中華味のピーマン肉詰め、美味しかった～♫♬ごちそうさま♡

mamilanaさん、すごく美味しそうなレポありがとうっ☆

08/01/11

母様バンザイ！ご飯も野菜もモリモリぱくぱく進んでしまいました☆

みっちょっちょ

良いおかずになれた様で良かったです！レポありがとうデス♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/14

和風やケチャップ等いろんなレシピを試しましたが、やっぱり行き着くところはこの味でした。
ピーマンの肉詰めがあまり好きではなかった夫が、この味は美味しいとほめてくれました♪
そして野菜大好きの私としては、このタレのおかげで一緒に生野菜もおいしくガツガツ頂けちゃうところがかなり気に入っています。

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