カブの皮のサラダ

カブの皮は、ごく薄く切ります。　葉は、小さく切っておきます。葉が長くならないように、包丁を入れておくのを忘れないように。　塩をして、しんなりさせます。

スモークサーモンも小さく切っておきます。　ナッツは、ローストして、刻むか手で砕いておきます。
マカロニは、茹でて、水を切っておきます。（水で冷やしても）

カブの水分をよく絞って、すべての材料を　お酢とオリーブオイルで和えます。