ナスとサンマのザーサイピリ辛炒め

ナスは縦に半分に切り、斜め切りにして、レンジで4分間チンして、水分を切り、サラダ油をしいたフライパンで炒める。

サンマの缶詰をお汁ごと加えて炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。
続けて、お酒も加え炒める。

ザーサイは刻んでから加え、オイスターソース・お砂糖も加えて全体に炒めたら出来上がり！