アジの開きの唐揚げ‥骨も頭もヒレまで!?

アジの開き、骨と頭はタマのエサ。‥と、決まっているわけではありません。豆アジよりウマ味が数段上です。安い開きは小さくて食べる所が少なくて‥敬遠しますが、この唐揚げでは小さいほど骨が食べ易く向いています。味付け不要で簡単です。