シャキシャキ☆りんごジャム
Description
圧力鍋で旬のりんごジャムを作りました。圧力鍋なので、時短&ほどよいとろみのシャキシャキジャムです。甘さ控えめ。
ohmiaya
材料
（小瓶３つ分位）
りんご 普通の大きめ
2個
砂糖 りんご重量の1/3
200g
レモン果汁
お好み量
作り方
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1
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りんごの皮を剥き、小さな角切りにする。
りんごの皮も色が出るのでとっておく。
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2
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圧力鍋に、角切りんご、砂糖、皮を入れて、水分が出るまで置く。
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3
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水分が十分でたら、3分加圧。冷めるまで放置。
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4
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蓋をあけたら、皮を出し、レモン果汁を加えて、煮詰める。この時お好みで、果実を潰してもよい。
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5
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水分が飛んだら、消毒した瓶へ熱いうちに移す。
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コツ・ポイント
りんごから出た水分が十分あるので、水気を足さず加圧しました。りんごによっては足りない場合もあります。加圧3分なので、少しの水分で足りました。お使いの鍋で調整してください。
このレシピの生い立ち
りんご大好きな娘のために作りました。お誕生日すぐなので、リクエストのりんごケーキに使おうと思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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