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蒸し器がなくても！プリップリ海老蒸し餃子

蒸し器がなくても！プリップリ海老蒸し餃子の画像

Description

お店の味！と絶賛されました^_^

材料 （2人分）

エビ
10尾
長ネギ
20cmくらい
ライスペーパー
5枚
片栗粉（下処理用）
小さじ1
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
おろし生姜
小さじ1/2
塩コショウ
少々
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
葉野菜
適量

作り方

  1. 1

    写真

    エビは殻をむいて背わたを取り、片栗粉をまぶして揉み、水洗いして、水気を拭き取ります。

  2. 2

    写真

    エビを粗みじん切りにします。

  3. 3

    写真

    ネギもみじん切りに。

  4. 4

    写真

    エビとネギと調味料を全部混ぜます

  5. 5

    写真

    ライスペーパーは半分にカットして、少し固いと感じるくらいまで水で戻し、先ほど混ぜたタネを少しずつ包みます

  6. 6

    写真

    半円で巻きづらいですが、形をきれいに整えなくてもOK

  7. 7

    写真

    フライパンに青梗菜やキャベツなどの葉野菜を敷き、エビ餃子を並べ、水を葉の下にひたひた程度に入れ、沸騰したら弱火で10分

  8. 8

    写真

    辛子醤油（分量外）でどうぞ^_^

  9. 9

    写真

    「蒸し餃子」の人気検索でトップ10に入りました＼(^o^)／
    ありがとうございます！

  10. 10

    写真

    2017.11.6 「蒸し餃子」検索で1位になりました＼(^o^)／ありがとうございます☆

コツ・ポイント

ライスペーパーは固めと思うくらいで。
戻しすぎると溶けます。
フライパンの水も多すぎるとライスペーパー溶けるので、葉の下ひたひたくらいまでで、葉の上には水が出ない程度で。

このレシピの生い立ち

何かで見たレシピを少しアレンジ
レシピID : 4755314 公開日 : 17/10/13 更新日 : 17/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (27人)
2022年10月24日
写真
kahourain
やぶけました(笑)。お水入れ過ぎたかな？黒酢で食べても美味しかったです。
#海老プリプリ

ありがとうございます！ 黒酢も合いそうですね〜！ ライスペーパーは慣れないと加減が難しいけどモチモチ美味なので是非リベンジを！

2022年1月8日
写真
ティアラ623
フライパンで簡単にでにました！海老がぷりぷりで調味料で海老の味が引き出せて美味しかったです！
#えびぷりぷり
2021年12月11日
写真
モカりったん
ライスペーパーで包むのが難しくて不恰好になりましたが…味は美味しかったです♪また作ります！！
#おいしい
2021年10月5日
写真
yama_miu
フライパンで蒸し餃子を作りました。モチモチして美味しいです。
#フライパンで蒸し餃子
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