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山東白菜（山東菜）のさっと炒め

山東白菜（山東菜）のさっと炒めの画像

Description

シャキシャキ感が美味しい山東白菜を挽肉と生姜の旨みでさっと炒めます。

材料

山東白菜
茎部分を両手で束ねられるくらい
生姜スライス
２枚
豚挽肉
１００ｇ
鶏がらスープの素(顆粒)無ければ省いてもＯＫ
小さじ１/４
塩
１つまみ
黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    山東白菜は茎部分を４ｃｍ、葉部分は２ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    フライパンに多めの油を敷き、強火で豚ひき肉とスライスの生姜をしっかり炒める。鶏ガラと塩を加える。

  3. 3

    山東白菜を加え、葉部分がしんなりするまでさっと炒め、胡椒をして完了。炒めすぎ注意！水分が出て、しなっとなってしまいます。

  4. 4

    山東白菜（山東菜）のさっと炒め が「山東菜」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/12/02

  5. 5

    山東白菜（山東菜）のさっと炒め が「山東菜」の人気検索で1位になりました。 2019/05/09

コツ・ポイント

ひき肉を油揚げに変えてみたバージョンも美味しかったです。
お肉無い時は、生姜だけでも十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

レストランで食べたのがとても美味しかったので、家で作ってみた。
レシピID : 4756936 公開日 : 17/10/14 更新日 : 19/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2024年4月7日
写真
mindoママ
シャキシャキで美味しいです❣️
#山東菜炒め
2024年3月4日
写真
みきんこ✿
久しぶりに普通の白菜ともやしで！美味しかったです♪
#白菜
2023年4月18日
写真
ムギたろう
彩りに人参も入れてみました。初めての山東菜、美味しく頂けました！また山東菜に出会ったら、こちらのレシピで作らせて頂きます^_^
#栄養満点 #簡単ヘルシー
2022年7月28日
写真
みきんこ✿
牛肉でも作ってみました！美味しかったです♪
#山東白菜 #牛肉
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