もやしたっぷりクルミ肉味噌辛ラーメン

長ネギの白い部分と生姜をみじん切りに。
クルミは好きな大きさに。

生姜とひき肉を油少々で炒め、料理酒とクルミを加え、合わせておいた味噌・砂糖・みりん、最後にネギを加え炒めて「そぼろ」に。

辛ラーメンを袋の表示どおりに煮込み、最後の1分弱で、もやしを投入（それ以上だとしゃきしゃき感が消えます）。