ナスと豚バラのサラダ菜包み

豚バラ肉はけっこう油がでてくるので、そのあぶらのみで調理します。バラ肉がちょっとカリカリになるくらいが歯ごたえがでて美味しいと思います。
沢山食べられるように、あえて薄味にしました。
お好みですりおろしたショウガを少し加えても。

庭で育てているナスが沢山とれて余り気味。
いろいろ工夫して美味しく食べたいと思って。