秋鮭ハラスのトグロ焼きに“ゆずすこ”
Description
ヘビみたいでしょ…。
いくおっちゃん
材料
秋鮭ハラス
４本
★極上スパイス 喜
少々
★ゆずすこ
適宜
★醤油
小さじ１/２
★日本酒
小さじ１
★みりん
小さじ１
作り方
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1
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フライパン用のアルミホイルの上で細長く切られた秋鮭を丸め、調味料を振りかけます。
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2
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中弱火で10分弱焼きます。
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3
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焼きの途中で裏返します。こんがり焼きます。
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4
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焦げ目がチョッピリついて、美味しそうに出来ました。
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5
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これが“ゆずすこ”であります♪
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コツ・ポイント
細長いハラスを、蛇がトグロを巻くがごとく丸めて焼きます。あとは、調味料を適宜振りかけるだけです。
このレシピの生い立ち
九州みやげのタバスコならぬ“ゆずすこ”を使ったらどうだろう？と思い、振ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
