マドレーヌ・ショコラ
aki_15ore
作り方
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1
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型に溶かしバター(分量外）を刷毛で丁寧に塗り、強力粉（分量外）をはたく。
冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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※はあわせて振るう。（ブラックココアがなければ全量ココアでも◎）
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3
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バターは小鍋に入れて火にかけるかレンジで1分ほど加熱して指を入れて少し熱い、と感じる程度に温める。
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4
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ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたら蜂蜜を加え、さらによく混ぜる。
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5
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振るっておいた※を加え、なめらかに混ぜたら、溶かしたバターを加え、よく混ぜる。生地の完成。
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6
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5を1時間以上冷蔵庫で休ませる。
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7
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冷蔵庫から型と生地を取り出す。生地をなめらかに混ぜ、型に流す。
180に予熱したオーブンで10分ほど焼く。
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8
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✿ฺ おまけ✿ฺ
今回はローストしたくるみ少々を加えてみました。細かく刻んで型に流す前に加えてください。
出来上がったマドレーヌにチョコがけしても◎
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コツ・ポイント
今回はプチマドレーヌ型で焼きました。なので焼き時間は8分ほど。オーブン、型の大きさで調節してください。
出来立てはカリカリ、一日たつとしっとり。どちらも美味です＾＾
出来立てはカリカリ、一日たつとしっとり。どちらも美味です＾＾
このレシピの生い立ち
いつものマドレーヌをちょこっとアレンジ。バレンタインのプレゼントにも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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