保存バッグ作り置き大根のだししょうゆ漬け

今回は「リードクッキングペーパー」と「リード新鮮保存バッグ」Ｍサイズを使います。

大根は3cm厚さに切り、それぞれ4つ割りにする。

直径25cmくらいの耐熱皿に、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーを敷く。

ラップはかけずに電子レンジ（600W）で8分加熱し、そのまま粗熱を取って、大根をリード新鮮保存バッグに入れる。

リードクッキングペーパーの中央に削り節をのせて手前を折る。

広がらないよう押さえながら、左右を折り込む。

折り口の間にペーパーの先を入れ込む。

<5>に<9>を入れ、【A】を順に注ぎ、空気を抜きながらジッパーを閉じる。

平らにして冷蔵保存する。1週間保存可能。