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お米を研いで土鍋に移す。
茹でたこを少し小さめの一口大に切る。
しょうがを千切りにして調味料と一緒に土鍋に入れる。
土鍋に蓋をして強火で沸騰させ、沸騰したら弱火で10分、火を止めて15分程度蒸らす。
たこめしが完成したら、適当な形に握って完成。お好みで味付け海苔も一緒に。