酢豚じゃないで酢ぅ～(-ω-;)
おっしょさん
作り方
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1
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■あわせ調味料を全て合わせておきます。（お好みでタカの爪を入れてもいいです）
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2
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絹あげは熱湯をかけてから、表面の水分をふき取り、このように切っておきます。
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3
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人参は乱切りし、電子レンジでチンするか、軽く茹でておきます。
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4
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ピーマンもタマネギも切っておきます。全ての材料を同じ大きさくらいになるようにね。
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5
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ごま油で絹あげの表面をしっかり焼きます。焼けたら、一度お皿にとります。
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6
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そのままのフライパンで野菜を炒めます。火が通ったら絹あげを戻します。
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7
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あわせ調味料を入れて、炒め合わせ、水溶き片栗（片栗粉小さじ１とお水大さじ１）を回しかけ、とろみをつけたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
絹あげの表面をしっかり焼くこと、最後の水溶き片栗を入れたら、片栗粉にもしっかり火を通してください。
このレシピの生い立ち
酢豚の豚の処理がめんどくさい（ｰ'`ｰ;）う～ん・・・・ただ、それだけです。安上がりで（あげ＝肉）と言う使い方をして、ごまかしたおかずをよく作ります。
おっしょさん
