手作りジェノベーゼソース☆
hanako115
作り方
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1
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バジルの葉は綺麗に水で洗ってザルで水を切っておきます。
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2
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ニンニクを剥きます。外皮から外して水に5分ぐらいつけておくと薄皮がむきやすいです。
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3
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フードプロセッサーにオリーブオイルと松の実、バジルとニンニクを入れて混ぜます。
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4
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写真は製氷皿で冷凍保存になっていますが最近はジップロックの袋で薄く伸ばした状態で冷凍して必要な分だけ割って使っています。
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コツ・ポイント
塩味は保存前にはつけません。お料理で使うときにお料理に合わせて味を足します。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のバジル☆夏のお料理に大活躍！毎年シーズン終わりに作って冷凍保存。一年中フレッシュバジルの香りを楽しみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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